Unik! Kaktus Menjadi Satu dari Tiga Makanan Pokok Loh Di Negara Ini

Views:
Ketika mendengar kata kaktus pasti yang terbayang masyarakat indonesia adalah salah satu tanaman berduri dan biasanya hidup di gurun pasir. Tapi di Meksiko, tumbuhan kaktus menjadi satu dari tiga bahan penting saaat membuat makanan Meksiko loh.



“Bahan utama itu jagung, kami punya 10 sampai 15 clans jagung. Kedua itu cabai, ketiga kaktus, that’s the most important,” kata chef asal Meksiko, Julio Ortega, di Hotel Gran Melia, (25/5/15).
 

Namun bukan sembarangan kaktus loh, karena tak semua kaktus boleh dimakan. Hanya jenis kaktus Nopale yang biasa dijadikan bahan masakan oleh orang Meksiko.
 

“Kaktus ini berbeda dengan kaktus Amerika, kandungan garam dan airnya berbeda, jadi itu (kaktus Amerika) tidak bagus untuk dimakan,” tambah Julio Ortega.

Mayoritas masyarakat Meksiko, atau sekitar
90 persen selalu menjadikan Kaktus Nopale sebagai makanan pokok mereka.

“Kaktus itu kaya seperti aloe vera dan kaktus punya banyak serat yang bagus untuk perut kita,” terangnya.

Nopale sendiri memiliki rasa asam dan asin, dan saat digigit akan memberikan tekstur renyah dan memiliki cairan seperti gel.


Editor: Heru Setianto
Source:Net

0 Response to "Unik! Kaktus Menjadi Satu dari Tiga Makanan Pokok Loh Di Negara Ini"

Post a Comment

Sempatkan sebentar untuk berkomentar untuk saling bertukar pendapat :)